小米面坯制品熟制方法以（）为主。
第1题：
炸制法适用于油酥、蓬松、米粉面坯制品的熟制。
第2题：
糊状小米面坯制品成型主要有（）和摊制成型。
第3题：
面点熟制是将成型的面点生坯(半成品)，运用各种加热方法，使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。()
第4题：
调制小米面坯时不可添加任何辅料。
第5题：
炸制法适用于（）面坯制品的熟制。
第6题：
陶瓷制品是以（）为主要原料，经配料、制坯、干燥和焙烧制得的成品。
第7题：
没有烫熟的澄粉面坯，制品成熟后不爽口，会出现粘牙现象。
第8题：
下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）
第9题：
玉米面坯制品一般适用蒸、（）、烤等熟制方法。
第10题：
调制小米面坯时，根据制品的特点，也可添加白糖、鸡蛋等辅料。