浙江菜中的“蜜汁火方”，火方是指用（）制成。
第1题：
下面对浙菜表述恰当的是( )。
A．主要由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成
B．用鱼作羹由来已久
C．代表菜有蜜汁火方、黄鱼羹等
D．是唐朝以后逐步发展起来的一个菜系
第2题：
A.金华火腿
B.金华鳜鱼
C.金华肘子
D.金华火筒
第3题：
下列各组菜肴中属于江苏风味的是( )．
A．清炖狮子头
B．清蒸加吉鱼
C．三套鸭
D．蜜汁火方
第4题：
佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼
蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼
清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方
薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉
第5题：
下列各组菜肴中属于江苏风味的是（）
第6题：
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A．蜜汁火方
B．西湖莼菜汤
C．叫化童鸡
D．三丝敲鱼
第7题：
下列菜肴中不属于上海风味的是（）。
第8题：
下列各组著名菜肴中．属于上海风味的是( )．
A．蜜汁火方
B．贵妃鸡
C．青鱼甩水
D．虾子大乌参
第9题：
徽菜的代表名菜有（）。
第10题：
蜜汁火方
冰糖甲鱼
怀抱鲤
太爷鸡
叫化鸡