鲜味在烹调中不能独立存在，必须在（）的基础上才能体现出来。
第1题：
鲜味在烹调中不能独立存在，必须在( )的基础上才能体现出来。
A、甜味
B、酸味
C、辣味
D、咸味
第2题：
味精的鲜味强弱与其解离度有关，在()溶液中味精的解离度最大，而鲜味也可充分发挥出来。
A.强酸
B.弱酸
C.强碱
D.弱碱
第3题：
组件不能独立地显示出来，必须将组件放在【 】中才能显示。
第4题：
A.缓和辣味
B.抑制苦味
C.防腐杀菌
D.增加鲜味
E.增加香味
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
（ 8 ）构件不能独立地显示出来，必须将构件放在一定的 【 8 】 中才能显示。
第7题：
齿轮必须在齿轮加工机床上才能加工出来。()
第8题：
投保人不能单独投保附加险，而必须在投保基本险的基础上才能投保附加险。()
第9题：
此题为判断题(对，错)。
第10题：
A.调制咸味
B.增加菜肴的鲜味
C.增加菜肴的色泽
D.增加菜肴的香气
E.传热作用