划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和（）。
第1题：
第2题：
加工工序的划分中，按加工部位划分，先加工精度比较低的部位，再加工精度比较高的部位（）
第3题：
划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和()。
A.新鲜度
B.加工量
C.含麸量
D.含氮量
第4题：
普通面粉加工精度较粗，所含营养素较齐全。
第5题：
锉刀的粗细等级要根据加工余量的大小、加工工件材料的性质、加工精度的高低和（）的要求等进行综合考虑后选用。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
生产中，加工精度的高低是用（）的大小表示的。
第8题：
A、新鲜度
B、色泽
C、口味
D、特点
第9题：
面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。
第10题：
发酵对面粉质量的要求是（）