由于肌肉和脂肪之间相互交杂，形成了禽类红白相间的雪花肉。
第1题：
A.水分在脂肪中沉积
B.脂肪在皮下和结缔组织间沉积
C.肌肉和脂肪相互交杂
D.将结缔组织和脂肪卷在一起
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（ ）
第4题：
A.上脑
B.胸肉
C.夹心肉
D.肋肌
第5题：
A.肌肉组织
B.软骨组织
C.结缔组织
D.肌间脂肪
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A.有脂肪
B.无脂肪
C.肥瘦相间
D.肌肉发达
第8题：
A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪
B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多
C.禽类脂肪B族维生素多
D.禽类脂肪矿物质高
第9题：
A.成年比幼小动物肉含氮物质多
B.禽类比畜类肉含氮物质多
C.禽类有较多柔软的结缔组织
D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中
第10题：
此题为判断题(对，错)。