依据用力方向，平刀法可分为：平批、（）、拉批、锯批、波浪批和旋料批等方法。
第1题：
配料时每配（）批要和小料投放人员核对。
第2题：
运用平刀法、（）和斜刀法均可将原料加工成片。
第3题：
平批刀法，一般适用于( )原料。
A、圆形
B、糕状
C、加工
D、软嫩
第4题：
确定放上渣时间的依据是（）。
第5题：
要使炉况稳定顺行，操作上必须做到“三稳定”，即（）的稳定。
第6题：
刀法除了（）、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。
第7题：
剞刀法即刀与原料成斜角，有正批，反批两种。
第8题：
刀法按刀与墩所成的角度可分()四种。
A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法
B、斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法
C、平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法
D、直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法
第9题：
下面关于轻质隔墙板安装施工顺序的描述，正确的是（）。
第10题：
剞麦穗形花刀时应逆肌纤维排列方向先剞斜刀，然后再剞（）。