拼摆要运用（）的手法，将不同的原料组合成一个完整的甜点成品。
第1题：
扇形冷菜拼摆一般应选择( )原料。
A、动物性
B、植物性
C、条形
D、无骨的
第2题：
冷盆拼摆的手法有()、堆、叠、围、摆、覆。
A、酿
B、扣
C、排
D、卷
第3题：
在拼摆时要掌握两个基本要点，其一是各种原料前低后高、前小后大的原则，其二是掌握( )的原则。
A.各种原料的形状搭配
B.各种原料的色彩搭配
C.各种原料的质地搭配
D.各种原料的大小搭配
第4题：
包是将不同的馅料，通过操作，与坯合为一体，运用一定的手法，成为半成品或成品的方法。
第5题：
几何图案冷菜的拼摆中，尽量避免（）的原料拼摆在同一冷菜中。
第6题：
在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、( )为原则，灵活搭配色彩。
A.华丽
B.活泼
C.精致
D.淡雅
第7题：
任务3：将(67)的单词组合成一个完整的句子。
67._______________________________
第8题：
简单的说“()是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程”。
A、初步加工
B、菜肴组配
C、冷菜拼摆
D、烹调工艺
第9题：
总装是将各零、部、整件，按照工艺要求，安装在不同的位置上，组合成一个整体，再用导线将元、部件之间进行电气连接，完成一个具有一定功能的完整的机器，以便进行整机调整和测试。
第10题：
拼摆各类甜点时，在突出主题的前提下，要运用（）的多变性，对各种原料加以灵活多变的拼摆，以达到拼摆的装饰要求和目的。