夏季宴席配套点心的安排，一般口味多以（）。
第1题：
A、菜肴
B、点心
C、菜点
D、宴席
第2题：
A.聚会
B.酒席
C.茶宴
D.点心宴
第3题：
按照宴会的规格、标准、菜肴的特点，将几款不同口味特点的点心科学搭配，组合成适应客人不同需要的一组点心，应称为()。
A.配套点心
B.编组点心
C.席点
D.茶点
第4题：
菜肴的口味应符合季节性，一般（）要浓厚，夏季要清淡些。
第5题：
关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）
A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品
B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品
C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心
D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
第6题：
A、味道
B、风味
C、味型
D、口味
第7题：
一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。
判断对错
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
分组宴席点心是指面点品种和与之相配搭的菜肴编为一组，同时上席的一类点心。
第10题：
在（）时期，点心制作技术高速发展，最大规模的宫廷宴席（）就设有精美点心十八款之多。