以果蔬原料为例,食品雕刻的取料范围与菜肴面点的取料范围相比()

题目

以果蔬原料为例,食品雕刻的取料范围与菜肴面点的取料范围相比()

  • A、要广泛得多
  • B、要狭窄得多
  • C、基本一致
  • D、各不相同
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

回转取料时的工作范围以()之间为宜。

A10°-40°

B10°-50°

C10°-60°

D10°-70°


D

第2题:

堆取料机回转液压系统低压压力调整范围为()。


正确答案:0.8-1.2MpA/cm²

第3题:

正确的分档取料能合理使用原料,提高其使用价值;还能提高菜肴质量,突出烹调的特色。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

堆取料机轨道平直度要求在多少范围之内?


正确答案:要求平直度在1/1000以内。

第5题:

回转取料时的工作范围以()之间为宜。

  • A、10°-40°
  • B、10°-50°
  • C、10°-60°
  • D、10°-70°

正确答案:D

第6题:

轮堆取料机的俯仰范围为()。

A+13°~-14°

B+13.5°~-14°

C+13.5°~-14.6°


C

第7题:

混匀取料机的取料方式采用()。

  • A、分层取料
  • B、分层分段取料
  • C、端部截取法取料

正确答案:C

第8题:

《扬州画舫录》记载:“取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏,谓之()”。

A.果蔬雕刻

B.西瓜雕刻

C.镂西瓜

D.西瓜灯


参考答案:D

第9题:

轮堆取料机的俯仰范围为()。

  • A、+13°~-14°
  • B、+13.5°~-14°
  • C、+13.5°~-14.6°

正确答案:C

第10题:

对于悬臂式堆取料机,一定的臂长,确定了一定的取料范围。反过来讲,一定的取料范围,也就确定了一定的臂长。


正确答案:正确