面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。
第1题：
目前中药调剂最常用的计量工具是
A．分厘戥
B．盘称
C．台秤
D．天平
E．戥称
第2题：
面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。()
第3题：
面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的()。
A、砂锅店
B、火锅店
C、宾馆
D、加州牛肉面
第4题：
目前药材调剂最常用的计量工具是
A、分厘戥
B、盘称
C、台秤
D、天平
E、戥称
第5题：
第6题：
A.苏式面点
B.京式面点
C.广式面点
D.川式面点
第7题：
A.羊油
B.植物油
C.素油
D.花生油
第8题：
面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。
A、京式面点
B、广式面点
C、扬州面点
D、苏式面点
第9题：
此题为判断题(对，错)。
第10题：