面包烘烤分几个阶段？其特点？
第1题：
脆皮面包在烘烤的初始阶段，要避免制品受剧烈振动。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
脆皮面包的烘烤要求与一般面包的烘烤要求（）。
第3题：
免疫应答分几个阶段，其特征是什么?
第4题：
简述面包烘烤工艺。
第5题：
简述一下人类演化的几个阶段，并分述其各自特点。
第6题：
面包烘烤过程大致可分五个阶段。
第7题：
下列哪一种面包在烘烤时最好能喷入蒸汽（）
第8题：
面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求?为什么?
第9题：
制作面包主要经过（）等几个阶段。
第10题：
面包烘烤经过几个阶段？