制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（）
第1题：
制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
第2题：
制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆（）后，在加工制作。
第3题：
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和()。
A.黄油
B.奶油
C.计司粉
D.辣酱油
第4题：
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）
第5题：
制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，擦成丝再加工制作。
第6题：
在制作里昂式炒土豆时应将土豆炒成（）
第7题：
制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，（）再加工制作。
第8题：
制作炸土豆卷应先将土豆（）
第9题：
制作炸火腿奶酪猪排时，应配以（）等配菜。
第10题：
制作瑞士土豆饼时，应先将土豆（）后，在加工制作。