制作里昂式炒土豆应先将土豆蒸或煮熟后，再切成片炒制。
第1题：
在制作里昂式炒土豆时应将土豆炒成（）
第2题：
生芽较少的土豆，应彻底挖去芽及或芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种土豆不宜怎样食用？（）
第3题：
制作炸土豆卷应先将土豆（）
第4题：
制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆（）后，在加工制作。
第5题：
制作里昂式炒土豆应将土豆炒成（）。
第6题：
制作煎鲜贝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。
第7题：
制作俄式炒牛肉丝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。
第8题：
制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
第9题：
制作煎瓤鸡脯，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。
第10题：
制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，（）再加工制作。