广东菜是由（）、潮州菜和东江菜构成。

第1题：

第2题：

粤菜由广东菜（）东江菜组成

• A、潮汕菜
• B、客家菜
• C、中山菜
• D、深圳菜

第3题：

第4题：

广东菜以（）为主体组成。

• A、粤菜、潮州菜、东江菜
• B、广州菜、潮州菜、客家菜
• C、东江菜、潮州菜、港式粤菜
• D、新派粤菜、潮州菜、东江菜

第5题：

广东菜系由广州菜、（）、东江菜构成。

• A、潮州菜
• B、常熟菜
• C、福山菜
• D、佛山菜

第6题：

广东菜中的东江菜又称做（）。

第7题：

广东菜由（）、潮州、东江等地方菜组成，常用海鲜，口味清淡。

• A、广州
• B、东莞
• C、梅州
• D、汕头

第8题：

第9题：

关于粤菜的组成，正确的说法是（）。

• A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成
• B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成
• C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成
• D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成

第10题：

对广东菜系叙述正确的是（）。

• A、广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。
• B、广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。
• C、广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。
• D、广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。