橄榄杖主要用于擀制（）之用。
第1题：
馄饨皮的擀制方法为（）。
第2题：
橄榄杖主要用于擀制（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
糊状玉米面坯成型适用于（）成型和模具成型。
第5题：
中间粗、两头细、形似橄榄、长度比双手杖稍短、主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖叫（）。
第6题：
擀制烧麦皮应使用（）或小走槌。
第7题：
擀的方法有单手杖擀、（）、走槌擀、橄榄槌擀等。
第8题：
混酥面坯在擀制成型时，要尽量()。
A、多次擀制均匀
B、二次擀制一致
C、擀平即可
D、避免反复擀制
第9题：
擀的方法有単手杖撕、双手杖揃和（）、橄槐槌掛。
第10题：
用橄榄杖擀制烧麦皮时，橄榄杖的着力点应放在（），右手用力擀动，边擀边转，使皮子随之转动，形成波浪纹的荷叶边形。