炸制油条的油温以（）度左右为宜。
第1题：
A、180℃
B、150℃
C、200℃
D、160℃
第2题：
炸制油条的油温以（）℃左右为宜。
第3题：
蛋白稀浆炸菜式宜用()℃油温下锅炸制。
A、120
B、150
C、180
D、200
第4题：
吉列炸法用180℃油温炸制，酥炸法是150℃油温下锅。
第5题：
炸制像生雪梨的油温以（）为宜。
第6题：
油饼、油条需要（）炸制。
第7题：
炸制薯类制品时，油温一般要控制在（）左右为宜。
第8题：
A.眉毛酥
B.宣化酥
C.油条
D.竹节酥
第9题：
传统的盐碱矾油条面坯和好后，应伤放40分钟左右再炸制效果最佳。
第10题：
炸制酥盒的油温应控制在160℃为宜。