满月在宴席中一般不可以选用龙争虎斗雕刻作品摆设。
第1题：
A.圆柱刀
B.勺口刀
C.空心凤尾刀
D.空心模型刀
第2题：
从进食的效果看甜菜应该是在()上桌。
A、宴席开始时
B、宴席过程中
C、宴席最后阶段
D、宴席结束后
第3题：
立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
宴席中装饰松鹤雕刻作品不属于寓意长寿吉祥。
第5题：
一般宴席中的大菜、面点约占宴席成本的（）。
第6题：
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第7题：
要进行食品雕刻，首先要（），以此来确定所要雕刻作品的题目。
第8题：
在长城著名的关口中．留有元朝佛家雕刻作品的有_______
第9题：
雕刻蝴蝶翅膀，一般选用（）雕刻工具。
第10题：
冰箱保持雕刻作品一般温度在1～5度为宜。