我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐,它的区别之一是()
第1题:
川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、()、灯影牛肉等。
第2题:
豆腐乳制坯阶段造成豆腐坯硬、粗的主要原因有哪些?
第3题:
A.北豆腐
B.老豆腐
C.南豆腐
D.冻豆腐
第4题:
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。
第5题:
中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材,却有厨师别出心裁,以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中,仿制豆腐的是()
第6题:
南豆腐与北豆腐的生产差异有哪些?
第7题:
制作豆腐羹、麻婆豆腐应该用()。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
家常菜“红白豆腐”的食材有豆腐和()?
第10题:
高碑店豆腐丝被誉为“豆腐筋”