（）均是以嫩果入馔的果类蔬菜。
第1题：
A.根茎类
B.瓜果类
C.果蔬类
D.干果类
第2题：
人心果、木瓜、枇杷等属于（ ）。
A.核果类
B.仁果类
C.坚果类
D.浆果类
第3题：
人类维生素D的最主要来源是（ ）。
A.日光照射皮肤产生
B.食入动物肝脏提供
C.食入蔬菜类提供
D.食入水果类提供
E.食入蛋类提供
第4题：
按果皮的质地不同，可分为肉质果和干果，其中下列何者是属于干果？（）
第5题：
第6题：
A.肉类原料
B.蔬菜类原料
C.水果类原料
D.肉类、蔬菜和水果都可以
第7题：
第8题：
A.佛手瓜、冬瓜、瓠瓜
B.菜瓜、苦瓜、南瓜
C.黄瓜、西葫芦、丝瓜
D.蛇瓜、笋瓜、哈密瓜
第9题：
（）是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。
第10题：
餐盘装饰的原料主要是以（）原料为主。