肉用羊肉质细嫩，个体大，无肌间脂肪。
第1题：
A.肉质一般，有膻味
B.肉质较好，膻味重
C.肉质细嫩，无膻味
D.肉质细嫩，膻味小
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A.贮备脂肪
B.皮下脂肪
C.肌间脂肪
D.腹部脂肪
第4题：
肌肉纤维比较细，脂肪均匀地分布于肌肉组织中，因此其肉质更为细嫩，该特点属于（）
第5题：
对肌肉的鲜美滋味和细嫩度有较好作用的是（）。
第6题：
山羊肉的特点是( )。
A.肌间脂肪多
B.无肌间脂肪
C.皮薄，肉质细嫩
D.膻味小
第7题：
哪个是肉用羊的特点（）
第8题：
A.脂用型
B.肉用型
C.肝用型
D.蛋用型
第9题：
考力代羊属于（）
第10题：
青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。