餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
确定餐饮产品的毛利率，无需考虑确定原则，可以随意确定。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
一般情况批量大单位成本低的餐饮产品毛利率（）。
第5题：
插花造型要遵循一定的基本原理，即：统一原则、调和原则、（）、韵律原则、（）。
均衡原则；比列原则
略
第6题：
A.判断市场需要
B.确定计算程序
C.预测菜点成本
D.选择定价方法
E.制订毛利率标准
F.确定定价目标
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.两者都能反映毛利额与成本之间的关系
B.餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率
C.相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率
D.销售毛利率不会大于100%
第9题：
餐饮企业确定毛利率应掌握哪些原则？
第10题：
确定评估标准应遵循的原则是：（）。