制作三鲜馅的核心原料是()
第1题:
用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。
A.海三鲜
B.净三鲜
C.半三鲜
D.肉三鲜
第2题:
三鲜馅是比较讲究的馅心,可分为鸡三鲜、肉三鲜、海三鲜和半三鲜馅。
第3题:
馅心的制作工艺流程是:选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。()
第4题:
海三鲜馅是以鲜贝、虾仁()为原料经加工制成的馅。
第5题:
制作芸豆卷的原料是白芸豆泥和()
第6题:
用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为()。
A.素三鲜
B.肉三鲜
C.半三鲜
D.海三鲜
第7题:
用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。
第8题:
以肉为基础,只含有一种海味原料,再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫()。
A.海三鲜
B.半三鲜
C.肉三鲜
D.鸡三鲜
第9题:
肉三鲜馅的原料是猪肉、()和海参。
第10题:
在素馅里加入炒熟的鸡蛋叫做()。