制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要把牛肉汤煮干1/2。
第1题：
A、芥末酱
B、番茄酱
C、黄油炒面
D、软黄油
第2题：
普鲁旺斯煎小牛肉的口味特点是（）。
第3题：
普鲁旺少司是以()为基础制作的少司。
A.奶油少司
B.布朗少司
C.荷兰少司
D.番茄少司
第4题：
制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要把牛肉汤煮干1/3。
第5题：
一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（）
第6题：
A、蘑菇少司
B、牛基础汤
C、胡椒少司
D、布朗少司
第7题：
普鲁旺斯煎小牛肉是意式菜。
第8题：
A、普鲁旺斯牛外脊
B、普鲁拉旺斯猪排
C、普鲁旺斯煎小牛肉片
D、普鲁拉旺斯煎鹅肝
第9题：
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把小牛肉片沾上面粉再（）。
第10题：
普鲁旺斯煎小牛肉的口感是鲜嫩多汁。