制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香,放上酒、布朗少司煮浓

题目

制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香,放上酒、布朗少司煮浓()

  • A、把其中2/3打成汁
  • B、把其中1/2打成汁
  • C、再打成汁
  • D、浇在牛扒上即好
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第1题:

制作煎牛扒黑胡椒少司的原料有()。

A.红酒醋

B.布朗少司

C.黄油少司

D.杂香草


正确答案:B

第2题:

制作烤鱼青蛤汁的少司,要用()把大蒜末和葱头末炒香。

  • A、橄榄油
  • B、沙拉油
  • C、黄油
  • D、黄油和沙拉油

正确答案:A

第3题:

制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、()等。

A.牛基础汤

B.干红葡萄酒

C.培根

D.番茄酱


正确答案:B

第4题:

制作牛扒牡蛎汁的少司有()

  • A、布朗少司
  • B、荷兰少司
  • C、咖喱少司
  • D、奶油少司

正确答案:A

第5题:

制作煎牛扒牡蛎汁要把牡蛎切成小片。


正确答案:错误

第6题:

制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、()等。

  • A、牛基础汤
  • B、干红葡萄酒
  • C、培根
  • D、番茄酱

正确答案:B

第7题:

制作煎牛扒牡蛎汁要把牡蛎切成小丁。


正确答案:正确

第8题:

制作红酒煮牛扒的辅料有()。

A.布朗少司

B.胡椒少司

C.蘑菇少司

D.香草少司


正确答案:A

第9题:

制作煎牛扒牡蛎汁要用番茄沙司调味。


正确答案:错误

第10题:

当制作煎牛扒黑胡椒少司时原料有()

  • A、红酒醋
  • B、布朗少司
  • C、黄油少司
  • D、杂香草

正确答案:B