保管鲜蛋时应采用（）保存。
第1题：
冷藏鲜蛋时的温度应控制在()。
A、10℃
B、5℃
C、0℃
D、-5℃
第2题：
保管鲜蛋的温度一般不低于()。
A、0℃
B、4℃
C、8℃
D、-10℃
第3题：
船运易腐货物，通常采用冷藏运输，以下易腐货物的运输保管方式( )是正确的。
A.鲜蛋宜采用冷却运输
B.鱼、肉宜采用冷却运输
C.水果、蔬菜宜采用冷冻运输
D.以上都对
第4题：
在保管时，蔬菜应保存的地方是（）
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
保管鲜蛋的温度一般()。
A、不低于4℃
B、等于4℃
C、高于4℃
D、在0℃左右
第7题：
A、0～5℃
B、2～8℃
C、0℃左右
D、-2～5℃
第8题：
鲜蛋应用冷冻保存。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
第10题：
堵塞鲜蛋壳上的气孔有利于鲜蛋的保存。