水果甜味物质主要是单糖,如葡萄糖、果糖等。

题目

水果甜味物质主要是单糖,如葡萄糖、果糖等。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

葡萄糖和果糖都属于单糖

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

橙子中的甜味物质主要是()

  • A、蔗糖
  • B、乳糖
  • C、葡萄糖
  • D、麦芽糖

正确答案:A

第3题:

所有呈甜味的物质都是单糖和双糖。 ()


参考答案:X

第4题:

糖类物质中,不具有甜味的是()

  • A、单糖
  • B、双糖
  • C、多糖

正确答案:C

第5题:

有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是()

  • A、葡萄糖
  • B、半乳糖
  • C、果糖
  • D、核糖
  • E、甘露糖

正确答案:C

第6题:

葡萄酒中的主要的甜味物质包括()。

  • A、乙醇
  • B、甘油
  • C、葡萄糖
  • D、果糖

正确答案:A,B,C,D

第7题:

下列物质中,一般无甜味的是()

  • A、单糖         
  • B、低糖           
  • C、多糖         
  • D、蔗糖

正确答案:C

第8题:

单胃动物体内循环的单糖形式主要是()。

A、葡萄糖

B、果糖

C、半乳糖

D、甘露糖


本题答案:A

第9题:

主要存在于水果中的单糖为()。

  • A、麦淀粉
  • B、果糖
  • C、乳糖
  • D、纤维素
  • E、果胶

正确答案:B

第10题:

糖类可以分为单糖、低聚糖和多糖,下列全部属于单糖的是()。

  • A、葡萄糖、糖原、核糖
  • B、淀粉、果糖、纤维素
  • C、果糖、核糖、纤维素
  • D、葡萄糖、果糖、核糖

正确答案:D

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