用新鲜蔬菜制作凉拌菜时,可用0.2%的盐水浸泡消毒。

题目

用新鲜蔬菜制作凉拌菜时,可用0.2%的盐水浸泡消毒。

参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案

第1题:

制作咖啡时应先用()浸泡滤布。

A.盐水

B.热水

C.酒精

D.消毒水


正确答案:B

第2题:

对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用( )或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。

A.浓盐水

B.淡盐水

C.洗涤灵

D.消毒液


正确答案:B

第3题:

下列化学消毒注意事项中,错误的是

A.器械必须洗净擦干后浸泡

B.器械必须与药液充分接触

C.浸泡后的器械,使用前用无菌生理盐水冲洗

D.消毒药液长期有效

E.对金属有腐蚀作用的药液,不可用来浸泡器械


正确答案:D

有不少消毒剂易挥发性质不稳定,使用一定的时限后消毒效力下降,因此消毒药液不是长期有效,需定期更换。

第4题:

洗涤蔬菜用()的食盐水浸泡可去除虫卵。

  • A、2%
  • B、10%
  • C、11%
  • D、12%

正确答案:A

第5题:

用化学消毒灭菌法时,不正确的操作是

A.用化学消毒剂浸泡时,应打开物品的轴节或套盖
B.甲醛可用于浸泡器械及内镜
C.含氯消毒剂应现用现配
D.碘酊不能用于黏膜的消毒
E.用化学消毒剂浸泡过的物品,取出后可直接使用

答案:E
解析:

第6题:

蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸没,浸泡时间以( )s以上为宜。

A.20

B.30

C.10

D.5


正确答案:B
B

第7题:

蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡,浸泡时间以( )s以上为宜。

A.20

B.30

C.10

D.5


正确答案:B
B【解析】蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡,浸泡时间以30s以上为宜。

第8题:

鱼种消毒除用食盐水浸鱼种外,还可用()ppm的高锰酸钾浸泡鱼种10–20分钟。


答案:10–20

第9题:

洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是去泥土。


正确答案:错误

第10题:

洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。

  • A、去泥土
  • B、去虫卵
  • C、消毒
  • D、去鞣酸

正确答案:B