正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、()、腊鱼肉为主。

题目

正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、()、腊鱼肉为主。

  • A、腊牛肉
  • B、腊羊肉
  • C、腊猪肉
  • D、腊鸭肉
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第1题:

就油脂原料的分类,荷荷芭油是属于?

A.动物油

B.植物油

C.动物腊

D.植物腊


正确答案:D

第2题:

纱线按使用原料不同可分为。()

  • A、纯棉
  • B、普梳
  • C、上腊纱
  • D、精梳

正确答案:A

第3题:

鲁迅在《腊叶》中,颇有以腊叶自喻的意味。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

《水浒传》中“遇腊而执”,“腊”是指()


正确答案:夏侯成

第5题:

麦当劳在印度,把以牛肉为主要原料的汉堡包换成()

  • A、鸡肉
  • B、羊肉
  • C、鱼肉
  • D、兔肉

正确答案:B

第6题:

徽菜的代表菜是()

A.东安子鸡
B.九转大肠
C.无为熏鸡
D.腊昧合蒸

答案:C
解析:

第7题:

加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料。


正确答案:错误

第8题:

最易被人体消化的动物性原料是( )

A、牛肉

B、猪肉

C、鱼肉

D、鸡肉


答案:C 

第9题:

鲁迅在《腊叶》中,颇有以腊叶自喻的意味。


正确答案:正确

第10题:

将用过的石腊熔解倒入()中,冷却后,再(),倒出石腊,切除下部污秽部分,即可获得清洁石腊。


正确答案:深长的玻璃管;放入温水中稍加温