搓可分为（）和搓形两种手法。
第1题：
搓制甘露酥皮坯时，面团因搓制手法不正确丽产生筋性，会直接影响成品的质量。
第2题：
搓形时需单物搓动，使用坯剂同时旋转，搓成拱圆形，蛋形或桩形。
第3题：
A.搓、切
B.切、按
C.搓、包
D.卷、捏
第4题：
六步洗手法包括（）。
第5题：
搓球是近台还击下旋球的一种常用的技术、大致可分为快搓、慢搓、摆短、搓侧旋球四种。
第6题：
正确搓条的手法是用（）按实推搓。
第7题：
搓形时要求（）规范、整齐一致。
第8题：
六步洗手法的第五步是（）。
第9题：
六步洗手法的第三步是（）。
第10题：
挤压类手法包括：按、点、拨、捏、搓和踩跷等手法。