篮花花刀是在原料（）略斜向直剞深约原料的2/3，刀距约2～3厘米交叉刀纹。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.直剞
B.斜刀剞
C.反刀剞
D.拉刀剞
第3题：
荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是( )法。
A.直剞
B.斜剞
C.反刀剞
D.推刀剞
第4题：
鳞毛花刀是在原料表面先斜剞原料深度的3/4平行刀纹，刀距约（）。
第5题：
A.麦穗花刀
B.葡萄花刀
C.篮花花
D.秋叶花刀
第6题：
A.1/4
B.1/2
C.3/4
D.1/3
第7题：
A.1/3
B.2/3
C.1/4
D.2/5
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
篮花花刀的成形是在原料两面略斜向直剞，深约原料的（），刀距约2～3cm的平行刀纹。
第10题：
荔枝形花刀是在原料表面首先直剞深约（）的十字交叉刀纹，然后再切菱形块。