制作焗生菜牡蛎卷在装盘时要在牡蛎上放上（）
第1题：
制作培根焗鲜贝的原料其中含有（）
第2题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。
第3题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上()等，再放入焗炉内焗熟。
A.浇上番茄汁
B.撒上奶酪粉
C.淋上橄榄油
D.淋上黄油
第4题：
制作煎牛扒牡蛎汁要把牡蛎切成小丁。
第5题：
制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、（）等。
第6题：
牡蛎的原动物有（）
第7题：
制作红酒汁焖猪排卷时的辅料常有（）
第8题：
制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，()。
A.抹均备用
B.再抹上芥末酱
C.再淋上白兰地
D.再抹上沙拉油
第9题：
（）一般是在沙拉盘内先垫上生菜叶等做装饰。
第10题：
制作煎牛扒牡蛎汁要把牡蛎切成小片。