蒸制花春集用旺火通水()道15分钟为宜。
第1题:
A.旺火
B.中旺火
C.中火
D.中慢火
第2题:
棉花糕的熟制需用旺火足气蒸()分钟为宜。
第3题:
A.25min
B.10min
C.5min
D.60min
第4题:
蒸制荞麦面带馅制品时,一般需用()蒸制。
第5题:
荞麦面蒸饺需用旺火蒸()分钟为宜。
第6题:
蒸制韧性较大而又要求成品酥烂的原料时,一般要用()。
第7题:
蒸制化学马拉糕应用()。
第8题:
A.15min
B.10min
C.5min
D.30min
第9题:
蒸制面点制品一般是温水上屉,旺火蒸制。
第10题:
鲜肉包是用蒸的方法成熟的,以旺火足气蒸制10分钟为宜。