下列内容中，符合乳猪烤坯加工的选项是（）。
第1题：
制作()是利用汤汁走红处理的。
A、烤乳猪
B、烧鹅
C、香酥鸡
D、卤鸡翅
第2题：
A.五香盐
B.醋
C.孜然粉
D.饴糖
E.酱油
第3题：
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A．烤乳猪
B，西湖莼菜汤
C．干炸响铃
D．东安鸡
第4题：
下列先后操作项目中，符合烤鸭坯加工程序的选项是（）。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A.烤全羊
B.烤狗肉
C.烤兔肉
D.烤乳猪
第7题：
A.斩去猪肘
B.剔除猪大腿骨和小腿骨
C.剔除猪的肩胛骨
D.剔除猪的肋骨
第8题：
制作传统( )是采用明炉烤的方法。
A.烤鸡
B.叉烧肉
C.烤乳猪
D.烤鸭
第9题：
第10题：
一只烤乳猪售价450元，成本是190元，该乳猪的销售毛利率是（）。