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有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是（）。A、碳烤乳猪B、碳烤牛排C、咖喱饭

题目

有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是（）。

  • A、碳烤乳猪
  • B、碳烤牛排
  • C、咖喱饭
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第1题：

上海菜的代表菜有()。

A.虾子大乌参

B.烤乳猪

C.佛跳墙

D.炸响铃


本题答案：A

第2题：

下列菜品中不属于杭州菜的是（ ）。

A．烤乳猪

B．西湖莼菜汤

C．干炸响铃

D．东安鸡


正确答案：AD
烤乳猪属于粤菜。东安鸡属于湘菜。

第3题：

酒席中的头道菜如烤乳猪的看面要朝向(),其他菜的看面要朝向四周。

A、副主位

B、正主位

C、左侧

D、右侧


参考答案：B

第4题：

烤乳猪是（）菜系的代表菜。


正确答案:粤菜

第5题：

河南菜的代表名菜有：三鲜铁碗烤蛋、兰花竹蒜菜。


正确答案:正确

第6题：

烤鹅填栗子馅是( )典型的代表菜肴。

A.英式菜

B.法式菜

C.美式菜

D.意式菜


正确答案：B

第7题：

土耳其人招待贵宾的特色菜是（）。

A.烤全羊
B.烤肉
C.烤鱼
D.烤乳猪

答案：A
解析：
烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。

第8题：

下列菜品中不属于杭州菜的是( )。

A．烤乳猪

B，西湖莼菜汤

C．干炸响铃

D．东安鸡


正确答案：AD
AD[解析]烤乳猪属于粤菜。东安鸡属于湘菜。

第9题：

上海菜的代表菜有（）。

  • A、虾子大乌参
  • B、烤乳猪
  • C、佛跳墙
  • D、炸响铃

正确答案:A

第10题：

烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法？


正确答案: 一是烤成光皮，二是烤成麻皮。

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