堵塞鲜蛋壳上的气孔有利于鲜蛋的保存。

第1题：

第2题：

下列叙述不正确的是（）

• A、蛋壳上分布有气孔
• B、蛋壳的主要成分是碳酸钙
• C、鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成
• D、蛋壳的颜色与鸡蛋的营养价值有关
• E、蛋白质是蛋壳的组成成分之一

第3题：

第4题：

关于蛋类以下说法错误的有（）

• A、鲜蛋的化学污染物主要是铅
• B、水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用
• C、新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影
• D、鲜蛋表面光滑，蛋黄易帖在蛋壳上

第5题：

鲜蛋的外观特点是（）。

• A、蛋壳有裂纹
• B、蛋壳发暗
• C、蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明
• D、蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮

第6题：

第7题：

堵塞鲜蛋壳上的气孔不利于鲜蛋的保存。

第8题：

第9题：

鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、鲜水果、鲜疏菜等（）寄递。

第10题：

空气中的微生物可通过蛋壳上的气孔进入蛋体。