米粉面坯是指用米粉和水调制而成的面坯。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
（）面坯是用米粉和水调制成的面坯。
第3题：
A.油
B.糖
C.水
D.蛋
第4题：
（）一般是指面粉加水调制的面坯。
第5题：
用米粉和水调制成的面坯叫米粉面坯。
第6题：
米粉面坯按性质可分为：（）、米粉类品种和发酵米浆面坯。
第7题：
米粉面坯是用米粉和（）调制而成的面坯。
第8题：
A.籼米粉面坯、米浆类面坯
B.混合米粉面坯、米糕类面坯
C.籼米粉面坯、混合米粉面坯
D.米浆类面坯、米糕类面坯
第9题：
用粳米粉与水调制成的面坯叫米粉面坯。
第10题：
“檫”主要用于油酥面主坯和部分米粉面主坯的调制。