动物性干制原料油发过程中的最后一个阶段是()。

题目

动物性干制原料油发过程中的最后一个阶段是()。

  • A、焯水阶段
  • B、干制阶段
  • C、高温膨化
  • D、复水阶段
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第1题:

无论是动物性原料还是植物性原料干制后都要失去大部分水分,品质也将变劣,涨发的目的就是最大限度地使其回软。()


参考答案:×

第2题:

原料按自然属性不同可分为植物性原料、动物性原料、矿物性原料和干制水发原料等。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第3题:

动物性干制原料油发过程中的第一个阶段是()。

A.高温油焐制

B.低温油焐制

C.高温油膨化

D.低温油膨化


本题答案:B

第4题:

预测实施阶段是预测工作的最后一个阶段。


正确答案:错误

第5题:

装配通常是产品生产过程中的()一个阶段。

  • A、中间
  • B、最后
  • C、开始

正确答案:B

第6题:

【 】是软件生命周期的最后一个阶段。


正确答案:维护
维护 解析:维护是软件生命周期的最后一个阶段。

第7题:

在多阶段抽样过程中,前几个阶段都是过渡性的,最后一个阶段才抽出调查单位,可以解决抽样框不易获得的问题。

A

B



第8题:

动物性干制原料油发过程中,低温油焐制阶段的油温应控制在()。

A.70℃左右

B.110℃左右

C.150℃左右

D.190℃左右


本题答案:B

第9题:

干制原料涨发:


正确答案: 就是对原料进行复水处理或膨化加工,使其重新吸水后合乎烹饪加工的要求,进而烹制成美味菜肴。此过程简称“发料”。

第10题:

时间管理的发展经历了四个阶段,最后一个阶段是()


正确答案:以价值和目标为导向阶段