成本核算的基本条件之一，保证加工制作的基本成本。
第1题：
A.经营
B.安全
C.计量
D.价格
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。()
第4题：
企业进行严格的成本核算能促进加工制作、经营部门不断提高（）和经营服务水平。
第5题：
建立健全菜点加工制作的( )，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A.原始记录
B.采购单据
C.生产记录
D.销售记录
第6题：
A.建立健全用料定额标准
B.保证加工制作的基本制度
C.建立健全加工基本尺度
D.保证全面反映加工制作状态
E.建立健全计量体系
F.保证实测值的准确
第7题：
保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的()之一。
A.重要条件
B.一般条件
C.基本条件
D.关键条件
第8题：
建立健全菜点的( )标准，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
A.质量标准
B.加工标准
C.用料定额
D.品质标准
第9题：
正常的水循环可以保证锅炉蒸发受热面的可靠冷却，是锅炉安全运行的基本条件之一。
第10题：
建立健全菜点加工制作的（），是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。