简述使用安琪超酒在酒精发酵终了达到的酒份（v/v）。

第1题：

（）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。

第2题：

简述安琪高酒的货物规格，对工业用户可以提供的物流服务。

第3题：

国外工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过规定酒度将加收税款，这个规定酒度为（）。

• A、41%（v/v）
• B、43%（v/v）
• C、45%（v/v）
• D、50%（v/v）

第4题：

朗姆酒的酒度为（）。

• A、38%（v/v
• B、40%（v/v）
• C、43%（v/v）
• D、45%（v/v）

第5题：

酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。

• A、12%（V/V）
• B、15%（V/V）
• C、20%（V/V）
• D、50%（V/V）

第6题：

简述葡萄酒酒精发酵过程中的酵母抑制机制。

第7题：

（）：采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%～7.0%（v/v）的葡萄酒。

第8题：

（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。

第9题：

蒸馏酒的酒度，最高可达（）。

• A、55%（v/v）
• B、68%（v/v）
• C、75%（v/v）
• D、78%（v/v）

第10题：

根据国际酿酒业对酒度的规定，某种酒在20℃时，含乙醇38%，则酒精度数为（）。

• A、19%（V/V）
• B、26%（V/V）
• C、38%（V/V）
• D、56%（V/V）