（）：采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%～7.0%（v/v）的葡萄酒。
第1题：
（）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
第2题：
葡萄酒：以（）为原料，经全部或部分（）酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。
第3题：
果酒是指以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的、酒精体积分数在( )的发酵酒
第4题：
以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于的饮料酒称为葡萄酒。（）
第5题：
葡萄酒是以（）为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。
第6题：
干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。
第7题：
简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用。
第8题：
（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
第9题：
葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的（）或葡萄汁经（）酿成的一种保健饮品
第10题：
根据我国国家规定，葡萄酒是葡萄或葡萄汁经自然发酵后含酒精的饮料，其酒度不能低于多少？（）