《食品安全法》规定,采购食品时应查验:()

题目

《食品安全法》规定,采购食品时应查验:()

  • A、供货者的许可证
  • B、供货者的许可证、营业执照
  • C、供货者的许可证、食品合格证明文件
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第1题:

食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,造成人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任。()


参考答案:正确

第2题:

《食品安全法》规定,食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()。

A、6个月

B、1年

C、2年

D、3年


答案:C

第3题:

食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以免予处罚,但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品和违法所得。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错

第4题:

依照《食品安全法》,食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,要求查验供货者的()

  • A、许可证
  • B、企业规模
  • C、产品合格证明
  • D、供货途径

正确答案:A,C

第5题:

食品安全法对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品如何规定?


正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。

第6题:

食品生产经营者应履行《食品安全法》规定的进货查验义务。()


参考答案:正确

第7题:

从食品销售者(商场、超市、便利店等)采购食品的,查验其食品生产许可证等;采购食品添加剂、食品相关产品的,查验其()等。

  • A、产品合格
  • B、食品生产许可证
  • C、营业执照

正确答案:C

第8题:

根据《食品安全法》的规定,食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录()。

A.食品的包装

B.食品的原料地

C.食品的生产地

D.食品的规格


正确答案:D

第9题:

《食品安全法》指出:食品生产经营者采购(),应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

  • A、生产设备、设施用洗涤、消毒剂
  • B、食品原料
  • C、食品添加剂
  • D、食品相关产品

正确答案:B,C,D

第10题:

航空配餐采购环节,对潜在风险食品应进行温度查验,冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。


正确答案:错误

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