茶叶保存的基本条件有哪些?

题目

茶叶保存的基本条件有哪些?

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相似问题和答案

第1题:

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()时,就会加速茶叶的变质。

  • A、超过4%
  • B、达到5%
  • C、不足5%
  • D、超过5%

正确答案:D

第2题:

将茶叶放入冰箱内密封保存效果好。


正确答案:正确

第3题:

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。

A、达到

B、超过

C、没有

D、不足


参考答案:B

第4题:

茶叶保鲜的方法有哪些?


正确答案:①普通密封保鲜:也就家庭保鲜,将买回的茶叶立即分成若干小包装进事先准备好的茶叶罐或筒内,盖上盖,不用时不要打开,有条件时可以在器皿内适当放些用布袋包好的生石灰,可以起到吸潮和保鲜作用。
②真空抽气充氮法:将备好的铝箔或塑料袋做成的复合袋采取一次性封闭真空抽气充氮,也可适当加入保鲜剂,但已经启封后最好在短时间内使用完。
③冷库保鲜法:这种大量保鲜储存是不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理库温保持在-4°-2°不变即可,要求包装密封防潮。

第5题:

茶叶有哪些营养成分和疗效作用?


正确答案: 1、营养成分:蛋白质,糖,维生素,矿物质,生物碱,茶多酚,有机酸类,皂苷类。
2、疗效:兴奋提神,醒酒利尿止痢,防龋,降脂,降压,抗癌,防突变,抗氧化,防衰老,抗辐射等。

第6题:

茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。


正确答案:正确

第7题:

茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些?


正确答案: 茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有:蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素;其中维生素多达10余种,泡茶时多数可溶解在水中,能被充分利用。另外,茶叶中还含有具备多种功能的药效成分,诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水,将对人体健康大有好处。

第8题:

茶叶到底有哪些类型呢?


正确答案: 茶叶在我国主要分为六大类,即红茶、绿茶、青茶(也叫乌龙)、黄茶、白茶、黑茶。市面上的茶叶都是这六大茶类中的种类。如绿茶中有龙井、碧螺春、银针、毛尖、云雾绿茶等。

第9题:

茶叶用下面哪种方法保存最佳()

  • A、用瓷罐密封保存
  • B、用铁罐密封保存
  • C、用纸盒密封保存
  • D、用木盒加生石灰保存

正确答案:A

第10题:

大批茶叶可采用生石灰或木炭的保存方法。


正确答案:错误