茶叶变质的最重要的原因是()。

题目

茶叶变质的最重要的原因是()。

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第1题:

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。

A、达到

B、超过

C、没有

D、不足


参考答案:B

第2题:

发霉的茶叶不能喝的主要原因是( )

A、霉变的茶叶失去了香味

B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊

C、发霉的茶叶可能含有毒素,危害人的身体健康


正确答案:C

第3题:

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,冷库储存和阳光直射。


正确答案:错误

第5题:

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()时,就会加速茶叶的变质。

  • A、超过4%
  • B、达到5%
  • C、不足5%
  • D、超过5%

正确答案:D

第6题:

引发茶叶变质的主要因素有( )等。

A.CO2

B.氮气

C.氧气

D.氦气


正确答案:C

第7题:

茶叶()是茶叶保鲜的重要条件。

  • A、浓
  • B、鲜
  • C、清
  • D、干

正确答案:D

第8题:

到茶叶店买茶,要注意茶叶的香气,因为任何品种的茶叶都带有香气,如果闻到了(),说明茶叶已经开始变质。

A、霉干之气

B、阴馊之气

C、腥臭之气

D、霉湿之气


参考答案:D

第9题:

引发茶叶变质的主要因素是()


正确答案:光线

第10题:

当成品茶含水量超过()时,茶叶吸收空气中的氧气,使微生物不断孽生,茶叶就会很快变质或发霉。

  • A、8%
  • B、10%
  • C、12%
  • D、15%

正确答案:C