油炒茶是将茶罐先烤热，加入茶油，白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸.
第1题：
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是( )。
A.用火烤茶
B.用沸水烫热茶盅
C.将茶叶放入干热的茶壶中
D.靠水温来烘茶
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A、豆子茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、咸茶
第4题：
烹饪意大利面时第一步是将水煮至沸腾后加入食盐，再放入意大利粉。
第5题：
罐罐茶可分为面罐茶、（）和（）。
第6题：
()是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。
A、豆子茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、咸茶
第7题：
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。
第8题：
（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。
A.五福茶
B.油炒茶
C.八宝茶
D.酥油茶
第9题：
用热打法调制奶油汤，在油炒面制好后应加入温牛奶。
第10题：
《茶经》中提到的“交床”的功用是（）