在（）书中就有记载的一种烹煎方法。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.炸或煎
B.氽
C.炒
D.爆
第3题：
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶录》
D、《神农本草》
第4题：
吐蕃民族在我国史书中记载的最早时间是（）。
第5题：
常用热菜烹调方法有（）。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A.煎烹
B.煎烧
C.煎贴
D.煎焖
第8题：
烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香醇，以鲜成为主略带甜味，或以甜酸味为主。在操作上以挂淀粉糊的为多，而且使用清汁()制。
A、烹
B、煎
C、熘
D、炸
第9题：
烹的意思是指（）
第10题：
早在（）和《黄帝内经》书中对刮痧所选用工具、技术要领、方法等就有所记载。