绿茶揉捻加压的原则是（）。
第1题：
揉捻加压应采取“轻、重、轻”原则。()
第2题：
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥
第3题：
在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（ ）。
A.长
B.短
C.相同
D.无法相比
第4题：
特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。
第5题：
绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。
第6题：
比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小，加压较轻的是()。
第7题：
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第8题：
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。
A.杀青
B.干燥
C.揉捻
D.做形
第9题：
在茶叶初制的揉捻过程中，应掌握的加压原则是（）。
第10题：
在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。