下列茶树鲜叶各内含物质中，含量与嫩度呈负相关的物质是（）。
第1题：
鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标志的有()、()、()和()。
第2题：
茶树鲜叶是指（ )。
A.芽
B.嫩叶
C.嫩梗
D.前面都是
第3题：
在生产中，控制()是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。
A、叶片成条率
B、茶叶主要内含物质成分含量
C、在制坯含水量
D、温度的高低
第4题：
在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。
第5题：
衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。
第6题：
嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
鲜叶质量由嫩度决定。()
第9题：
茶树鲜叶是指（）。
第10题：
茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）