对西餐宴会进食的方法描述正确的是:()

题目

对西餐宴会进食的方法描述正确的是:()

  • A、都需要用刀切割
  • B、主菜都需要用刀切割
  • C、面条需要用刀切割
  • D、水果需要用刀切割
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第1题:

西餐宴会上多为分食制,要等宴会结束才能撤盘。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

西餐宴会用具准备的依据是()。

  • A、宴会菜单
  • B、宴会性质
  • C、宴会规模
  • D、宴会通知单

正确答案:A,D

第3题:

对西餐宴会进食的方法描述正确的是()。

A.都需要用刀切割

B.主菜都需要用刀切割

C.面条需要用刀切割

D.水果需要用刀切割


正确答案:B

第4题:

西餐宴会


正确答案: 是采用西方国家举行宴会的布置形式风味菜点而举办的宴请活动。其特点是:摆西餐台面、吃西式菜点,多用刀叉匙进食,采用分食制。常在席间播放音乐。

第5题:

以下关于西餐宴会的描述正确的是()。

  • A、餐桌的主次为左高右低
  • B、西餐宴会餐桌的主次为右高左低
  • C、多桌宴会以客人职位高低定桌号
  • D、主人译员坐在主人左侧,主宾译员坐在主宾左侧
  • E、主人译员坐在主宾左侧,主宾译员坐在主人左侧

正确答案:B,C,E

第6题:

西餐宴会进餐的方法描述正确的是:()

  • A、主菜和面包都需要用刀切割。
  • B、面条用叉子卷食。
  • C、喝汤时不可发出声音。
  • D、水果用叉子取用。

正确答案:B,C,D

第7题:

根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()

  • A、国宴和正式宴会
  • B、中餐宴会和西餐宴会
  • C、商务宴会和自助餐宴会
  • D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会

正确答案:D

第8题:

西餐宴会上女主人的行为表述正确的有()

A女主人就座其它人才能就座,女主人打开餐巾表示宴会开始

B女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束

C女主人拿起刀叉其它人才可以吃

D在西餐宴会上女主人是第一次序

E在西餐宴会上男主人是第一次序


答案:ABCD

第9题:

西餐宴会上,女主人的行为表述不正确的是()。

  • A、在西餐宴会上,女主人是第二次序
  • B、女主人就座其他人才能就座,女主人打开餐巾表示宴会开始
  • C、女主人拿起刀叉其他人才可以吃
  • D、女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束

正确答案:A

第10题:

礼仪规格最高的宴会是()

  • A、招待会
  • B、正式宴会
  • C、国宴
  • D、西餐宴会

正确答案:C