根据白酒风味轮的描述,下列属于发酵香的气味有()
第1题:
按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()
第2题:
以下哪种香型的白酒闻香有蜜雅的气味,香有点闷。()
第3题:
A、醇香、甜香、浓香、米香
B、清香、醇香、甜香、浓香
C、酱香、清香、浓香、米香
D、浓香、甜香、鲜香、酱香
第4题:
根据白酒风味轮的描述,下列属于口味描述范畴的有()
第5题:
白酒风味轮中有香气一轮,在其中占比最多的香是()
第6题:
糖化发酵剂为白酒酿造提供菌系,由于不同的糖化发酵剂所含()和()的不同,以及()和()的差异,因而导致了代谢产物种类、数量和比例的不同,从而影响着白酒的质量和风味。
第7题:
以下不属于兼香型白酒(浓大于酱)特点的是()
第8题:
白酒的风味物质千差万别,主要是发酵工艺条件的不同造成的。
此题为判断题(对,错)。
第9题:
下列关于米香型白酒的描述正确的是()
第10题:
下列不属于白酒风味轮的是()