下列酿造原料中最适合白酒酿造的是()

题目

下列酿造原料中最适合白酒酿造的是()

  • A、高粱
  • B、大麦
  • C、大米
  • D、玉米
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第1题:

决定白酒品质的重要因素有()

  • A、原产地
  • B、酿造工艺
  • C、价格
  • D、酿造设备

正确答案:A,B,D

第2题:

糯米是酿造黄酒的惟一原料。


正确答案:错误

第3题:

按酿造方法分类,白酒属于( )。

A.配制酒

B.蒸馏酒

C.酿造淄

D.压榨酒


正确答案:B
B[解析]按酿造方法分类,白酒属于蒸馏酒。

第4题:

酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好,最好用纯淀粉作原料。


正确答案:错误

第5题:

按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()

  • A、固态法白酒
  • B、液态法白酒
  • C、固液结合法白酒

正确答案:B

第6题:

大豆是酿造威士忌的原料。


正确答案:错误

第7题:

原料的好坏对酒质影响重大,原料的品种对白酒酿造没太大关系。


正确答案:错误

第8题:

薯干原料酿造的白酒,由于带有原料气味,因此以后就形成了国家优质酒。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

白酒的酿造方法有()

  • A、固态酿造
  • B、固液酿造
  • C、液态酿造
  • D、固液气酿造

正确答案:A,B,C

第10题:

以下不是多粮浓香型白酒酿造原料的()

  • A、高粱
  • B、小麦
  • C、大麦
  • D、玉米

正确答案:C